UNESCO’nun Gastronomi dalında ‘Yaratıcı Şehirler Ağı’nda yer alan Gaziantep, kendi yöresine ait olan Antep lahmacunu, fıstık ezmesi ve tırnak pidesini tescilledi.
Gaziantep Ticaret Borsası Başkanı (GTB) Ahmet Tiryakioğlu tarafından konu ile alakalı olarak yapılan yazılı açıklamada, Antep lahmacunu, fıstık ezmesi ve tırnak pide için coğrafi işaret tescil belgesi alabilmek adına iki yılı aşkın süredir çalışmalar yürütüldüğü, bu nedenle de Türk Patent ve Marka Kurumuna başvurulduğu ifade edildi.
Ahmet Tiryakioğlu ayrıca açıklamalarında, Gaziantep Valisi Ali Yerlikaya ile beraber Gaziantep Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin’in merkezi Ankara’da bulunan TÜRKPATENT binasında tescil belgesi törenine katıldıklarını ve bahsi geçen Gaziantep’e ait bu tatlar için Coğrafi İşaret Tescil Belgesi aldıklarını da belirtti. Öte yandan böylelikle geleneksel tatların gelecek nesillere aktarılması adına yürüttükleri çalışmaların neticesinde mutlu sona ulaştıklarını da ifade etti.
Yaratıcı Şehirler Ağı’nda İlk Türk Kenti
Tiryakioğlu yazılı açıklamasında, Gaziantep’in UNESCO’nun bir dalı olan Gastronomi alanında Yaratıcı Şehirler Ağı’na katılan ilk Türk şehri olduğuna dikkat çekerek, bu kültürün onlarca asırlık tarihe dahip olduğunu ve olacağını da dile getirdi.
Tarihi İpek Yolu üzerinde yer alan ve asırlardır bu bölgede hayatını sürdürmüş olan bütün önemli medeniyetlerin kültürel zenginliğine sahip olan Gaziantep’in aynı zamanda bütün bu kültürel mirasları harmanlayarak sofralara sunmayı başarmış olan dünya üzerindeki nadir şehirlerden biri olduğuna da dikkat çekildi.
Bazı Lezzetlerle TÜRKPATENTİ’ine Yeniden Başvuruluyor
Yazılı olarak yapmış olduğu açıklamasında Gaziantep’in mutfak zenginliklerini saymakla bitiremeyeceğini söyleyen Ahmet Tiryakioğlu, bulguru, köy kahvesi, Antep firiği, muskası, peyniri, Antep haylan kabağı, Antep karası üzümü, İslahiye biberi, urmu dut suyu, boziç fıstığı, kurutmalık patlıcanı, meyan şerbeti, Oğuzeli narı ve biber salçası gibi yöresel lezzetlerinin bazıları ile TÜRKPATENTİ’ine müracaat edildiğini, bazıları ile de müracaat edilmek üzere üzerinde çalışıldığını anlattı.
